Tageskochkurs
Kochen und Heizen mit Holz – Sauerteigbrot backen (100%) – Erdäpfel räuchern – Gemüse fermentieren – Topfen machen – Salami trocknen – Alte Techniken und Wissen erleben, weitergeben, austauschen. Ein Menü gemeinsam gestalten – Geschmackskombinationen festlegen mit einfachen Zutaten aus nächster Umgebung – Kräuterspaziergang – Ein Tag für begeisterte Hobbyköche und solche, die es noch werden wollen – Tipps & Tricks. Gemeinsam zubereiten und genießen eines 4-Gang Menüs mit ausgesuchten Weinen.

jeweils Donnerstag von 9 – 17 Uhr inkl. Menü, Willkommensgetränk, Weinbegleitung mit 5 Gläser Wein, Kaffee 280,-/Person

Halbtageskochkurs
Goldene Bouillabaisse – geröstetes Erdäpfelbrot – Ruilles
Krebse kochen und ausbrechen – Forellen filetieren – eine Mühlviertler Bouillabaisse kochen und anschließend mit einem ¼ Rosé Galets 2017 Mourgues du Gres genießen. Nach dem Motto “Wenn ich den See seh, brauch ich kein Meer mehr…“

jeweils Mittwoch von 14 – 18 Uhr
inkl. Suppe, Wein € 120,- / Person
 

Termine Februar 2020

Halbtageskurs:
Mittwoch 19.2./ ausgebucht

Ganztageskurs:
Donnerstag 20.2./ ausgebucht
 

Termine März 2020

Halbtageskurs: Leberschädel-Speckknödel
Mittwoch 11.3./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Wildkräuter aus dem Mühltal
Donnerstag 12.3./ 7 Plätze
 

Termine April 2020

Halbtageskurs: Echte Rindsuppe
Mittwoch 15.4./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Wildkräuter aus dem Mühltal
Donnerstag 16.4./ 7 Plätze

Halbtageskurs: Erdäpfel
Mittwoch 22.4./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Lamm
Donnerstag 23.4./ 7 Plätze
 

Termine Mai 2020

Halbtageskurs: Mühlviertler Bouillabaisse
Mittwoch 6.5./ ausgebucht

Ganztageskurs: Wildkräuter + Maibock
Donnerstag 7.5./ 6 Plätze

Halbtageskurs: Bouillabaisse
Mittwoch 27.5./ 5 Plätze

Ganztageskurs: Wildkräuter + Maibock
Donnerstag 28.5./ 7 Plätze
 

Termine Juni 2020

Halbtageskurs: Gemüse, das Ende der Beilage.
Mittwoch 3.6./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Freestyle
Donnerstag 4.6./ 6 Plätze

Halbtageskurs: Gemüse, das Ende der Beilage.
Mittwoch 17.6./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Freestyle
Donnerstag 18.6./ 5 Plätze
 

Termine Juli 2020

Halbtageskurs: Gemüse, das Ende der Beilage.
Mittwoch 1.7./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Freestyle
Donnerstag 2.7./ 7 Plätze

Halbtageskurs: Gemüse, das Ende der Beilage.
Mittwoch 8.7./ 7 Plätze

Ganztageskurs: Freestyle
Donnerstag 9.7./ 5 Plätze
 

Termine August 2020 – Themenschwerpunkt kommt noch!

Halbtageskurs:
Mittwoch 5.8./ 7 Plätze

Ganztageskurs:
Donnerstag 6.8./ 5 Plätze
 

Termine September 2020

Halbtageskurs:
Mittwoch 2.9./ 7 Plätze

Ganztageskurs:
Donnerstag 3.9./ 7 Plätze

Halbtageskurs:
Mittwoch 16.9./ 7 Plätze

Ganztageskurs:
Donnerstag 17.9./ 7 Plätze
 

Termine Oktober 2020

Halbtageskurs:
Mittwoch 7.10./ 7 Plätze

Ganztageskurs:
Donnerstag 8.10./ 7 Plätze
 

Anmeldung per Formular (siehe unten)
Maximal 7 Personen / Wir bitten Sie die Kursgebühr bei Ihrer Reservierung zu bezahlen.